欢迎安装高清版[一起看]电影APP
剧照
剧情介绍
对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下城发展公司员工茱莉•鲍威尔（艾美·亚当斯Amy Adams 饰）决定用一年时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉亚•切尔德（梅丽尔•斯特里普 Meryl Streep 饰）第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜，并写博客记录每日进展。与此同时，电影平行穿插茱莉亚•切尔德随美国新闻署任职的丈夫保罗•切尔德（斯坦利•塔奇 Stanley Tucci 饰）于1948年来到法国巴黎居住，学习烹饪，并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉•鲍威尔在模仿茱莉亚•切尔德的历程中终于找到了自我，而随着博客浏览量的增加，就连茱莉亚本人也得知了茱莉的存在，但结果却在茱莉意料之外旦丁有招没招之爱情达人丽塔老师第五季东邻西舍第五季今天开始世界属于你寻根视界海囚 上魔幻天使人鬼双胞胎梦想大碗茶结婚吗？好的！双生杀手的崛起世界最后一日有其父必有其子生活大爆炸 第四季想好以后再恋爱假面骑士圣刃武动天地决战犹马镇2007铁西区第二部分：艳粉街卷席筒第2集青柠男女第二季恋夏38℃她在愤怒时最美白衣校花与大长腿224小时第四季炮火将至律界新手鸿运当头（1990）帕皮卡布利特县窈窕马戏玫瑰绽放的年代潘多拉之战礼貌社会竞选风云十亿登堂入室2012
长篇影评
1 ) 美味人生
今天这个日子，窗外的雨下得一阵阵热闹。冬日里的天气，似乎让这雨渲染得格外寒冷。窝在被子里，借由这食物的温度来驱赶这寒冷的天气。《茱莉与茱莉亚》，爱美食的人定不可错过的一部片子。
似乎美食本身就具有一种魔力，这魔力不仅能够穿越时光的隧道，让相隔几个世纪的人都能互相亲密，更能够在人们疲惫，沮丧时，赐予某种特异功能，让之迅速振奋起来，投身到食物的革命中去。
也许女人的伟大，首先在于做母亲，还有就是与厨房打交道。我一直认为，能够下得厨房，拥有一手好厨艺的女人，她也是一个相当懂得生活的人，生命苦短，吃是当头，何不好好地善待自己的胃呢？
光是那食材的挑选上，再加上各种调味料的比例调制，还有你在酝酿食物的过程中，那些原材料在你的精心烹制下，变幻出的各种美妙无比的滋味，光是想象这个过程，就让人兴奋不已，更何况它是由你创造出来的，怎不令自己颇增自豪之感？茱莉在万般沮丧的时候，遇到了美食，遇到了令她颇有兴趣的一件事，打起精神，鼓足勇气，加倍干，这食物怎么不赐予你一场奇妙之旅？
看美食，想起《恰似水之于巧克力》，厨房成为了一座秘密花园，药方都在这神奇的食物配料中，跟随她的配方一起在脑海中进行一场想象之旅，这食物仿佛真的色香味俱全，还热气腾腾地出现在你眼前，真是让人垂涎三尺，若手头有一切工具，恨不得立马跳起来，也做上那么一番。
就是有这种冲动。爱美食，爱吃。才是幸福的人生。但是光有兴趣是远远不够的，如果光凭兴趣，那么人人个个都是天才料理家。茱莉成功的一点还在于，她的坚持。
也许到了而立之年，与周边的朋友相聚，你发现他们个个在社会上混得比你出色，与你聚会，你就成为他们嘲笑和安慰的对象。你面对自己的平庸与平淡也相当地不甘心，你也希望受到万千关注，你也希望人人个个都能向你投来羡慕的眼光，至少，我们得在同一个水平层次上。
茱莉开了博。期待别人关注，期待别人留言。收到第一个留言的时候，她欣喜若狂。这不正如你，我么？我们在漫无目的地敲下这些字的时候，不也期待着别人的关注与回应？若你永远只是自言自语，你还有多少热情和勇气来继续喋喋不休呢？
这是个励志片。我知道她到最后是铁定成功的。但是成功的路上肯定要经历一系列的失败，挫折与沮丧，这样才让故事一波三折，更吸引你。但是我更欣赏她的真实。她的博不仅仅停在我又做成功了哪一道菜，图文并茂地接受一番表扬与羡慕。而是真实的面对自己的失败，尽管她会在写下自己与丈夫吵架的事又用delate键，至少她诚实面对自己。而我们不能。我们小心翼翼地掩饰失败与不安，我们大声宣告那小小的快乐。仿佛就此就可以自以为是地自我麻痹。等到某一天，连我自己都不知道，我是真的快乐？还是假装的？
丢失了真实，丢失了自己。
食物很美味。人生还是值得期待的。真的好希望自己也拥有一间厨房呀，用热气腾腾的食物来抵抗这寒冷的冬天。
2 ) you are the butter to my bread
而且是这部不折不扣的美国喜剧。
美食以及女性的成长。不过就是讲两代女性怎样从一个政府白领变成美食作家，不过就是一个变了味的AMERICAN DREAM。
然而最后的最后，茱莉亚拿着编辑的信与丈夫相拥大笑大叫时，我的眼泪刹那间涌出。
一边哭一边觉得可笑——到底要怎样呢，这部充满了小牛肉小羊排鸭肉黄油蛋糕的电影，有哪一点又值得你哭？没有伤心欲绝的爱情，没有痛彻心扉的悲剧，你总不能——总不能因为那盆烤焦的勃艮第红酒炖牛肉而哭吧。
我第一次领略到女性电影的可怕之处。
有一种情绪无微不至地伸到你身体的每一个角落。
你喜欢帽子吗？你喜欢桥牌吗？既然都不，为什么不做自己喜欢的事情呢？比如说，烹饪？
为什么不呢？即使你只是一个政府小职员，即使你不知道自己要做什么，即使你从来没有把一件事从头到尾地完成过，但既然你喜欢，为什么不呢？
好的丈夫。好的食物。以你所喜欢的，作为你的职业。那么简单而艰难的东西。
我想这就是让我没出息地痛哭流涕的原因。
我想苏青当年写下“饮食男，女人之所欲也”的时候，心情一定与说“这间房子，每一个钉子都是我自己挣得，可这有什么意思呢？”的时候一样。
女人，或者说所有人，要完成生活本身，有多么艰难。
你有多少梦想就有多少障碍，你有多少坚持的理由就有多少放弃的借口。太阳很美，我们每个人却注定只能是追日的夸父，喝尽多少条江河水，都达不到蜜与流奶之乡。
坚定的信念只是偶尔闪现，但让你放弃的絮语却总萦绕在耳边。
不要这样做了吧。我真的不知道我这几年来做的一切对我的生活有什么意义。茱莉亚颓倒在沙发上。
然而我们总能，总能找到出口的。
面对梦想，每个人都那么天真卑微，一千句“放弃吧”都比不上一句“可能吧”。
梦想让我们变成孩子，一心一意，莫名哭泣，莫名微笑，做白日梦，做傻乎乎的事情。
好比面对这部喜剧电影，我居然几近痛哭失声。
不是痛苦，而是一种别的什么，温存地包裹着你的身体，心里某个区域慢慢融化，仿佛积了一冬的冰川终于看见初春的些许阳光。
那一刹那，我真想变成神的孩子，一个连结局都被写好的神的孩子。
没关系的，只要你让我得到梦想。结局或开头，要怎么安排，悉随尊便。
you are the butter to my bread and the breath to my life.
新来瘦，非干病酒，不是悲秋。更无关风月。
3 ) 他们不懂女人的心
和璐璐曾经探讨过，电影很难把握女性题材，顶多只会反复描摹她们的寂寞与欲望，要不就是她们的疯狂购物，很少能切实表现她们纯净简单却色彩艳丽的内心世界。作为女人我不知该觉得好笑还是好哭。可能诺拉·伊芙隆这样的女导演，才能拍出真正吸引女性的电影。《西雅图夜未眠》的浪漫，《电子情书》的精巧，以至于这部《朱莉与朱莉亚》的精彩，“七十八岁的诺拉·伊芙隆依然宝刀未老”。
一位是享誉美国的年迈名厨，一位是年轻抑郁的纽约小白领，三本书，一个博客，365天，524道菜。电影内容给人莫大的猜测兴趣。只要对生活仍保有热爱，人们就还会喜欢美食，喜欢和美食有关的文艺作品。我很为电影中的朱莉亚所动，她四十多岁与外交官丈夫一同来到美丽的巴黎，百无聊赖下开始用心去做自己喜欢的烹饪，作为一个职业厨师从头开始，与法国烹饪界那些眼高于顶的男性厨师一起。她勤学苦练，剁了一大堆洋葱来练习刀工，以使那些男人不再小瞧她；在她的带领下更多女性来到专业的烹饪班级来学习，她和两个女子开始为美国人介绍法国的美食……她总是笑呵呵的，天真浪漫，面色红润而声音高昂。她有很爱自己的丈夫，有自己专注的烹饪事业，她常常兴致勃勃地逛菜市场，比对服装店帽子店都更有兴致；她在烹饪班领先让她无比的幸福。每天都早早起来到烹饪班学习，削土豆皮，给鱼去骨头，煮高汤，用很多的黄油做蛋糕，烹饪鸽子……这一切都让她的生活快乐得像在金色的池塘中跳跃的水珠。因为“我一直在男人中遥遥领先，他们对我很不友好，直到发现我是无所畏惧的”。朱莉亚与丈夫的爱情也充满如奶油一般甜的浪漫心思，即使是睡个小小的午觉，夫妻俩都寸步也不离开对方。她知道，乐趣，开心，这些才是生活中最重要的。
就像在烹饪中一样。
朱莉对于烹饪的诉求却来源于生活中的压抑和苦闷。她是政府文员，每天负责接许多牢骚满腹的投诉电话；生活平凡，住在比萨饼店的上面一间窄小的公寓里。她想通过美食和毅力变成一个更好的人。当她喜欢上烹饪节目中那个乐天又热爱烹饪的朱莉亚后，就开始翻着朱莉亚厚厚的菜谱，开始了为期一年的实践工作。她想做的是把朱莉亚的菜全部做一遍，并发表在博客上。“有人会看的。”
朱莉手中的食物越来越美味，朱莉的博客越来越多人开始关注，朱莉的丈夫因为红烩牛肉与她大吵一架并出走，朱莉躺在乱糟糟的厨房地板上哭泣……朱莉在做菜的过程中不仅学习着朱莉亚做菜的技法，也在学习她的信心、快乐和对婚姻和生活都充满热爱。她终于可以像朱莉亚一样了，做出让心爱的丈夫爱吃的美食，终于完成了一年的守候与希望。她回到了原点，她用法语说，祝好胃口！即使最后朱莉亚不认可她，她还是会说，我爱你，朱莉亚！
电影交错着两个女人，两个女人的爱情，事业，烹饪，与生活。它给人带来许多生活上看似平常但是却滋滋有味的美丽细节。朱莉亚的厨房最后被收在了博物馆里，一切陈旧的物什都仍熠熠发光。厨房是最体现女性化的地方，我真愿意一直住在厨房里。导演诺拉·伊芙隆说，我希望每个人看过电影都想马上出去大吃一顿，因为生活真是太美好了！她达到目的了，我真是热爱我的人生，更何况还有《朱莉与朱莉亚》这样美好的电影。
男人怎么会懂得女人呢？他们不懂女人除了美好的家庭和爱情，还需要自己的生活理念和事业——他们连女人要什么样的爱情都不懂得。也许还有男人真的认为，会有女孩子喜欢看《特种部队》呢！
4 ) 《朱莉与朱莉娅》：你完成了目标，但仍然是个失败者
很多人喜欢电影《朱莉与朱莉娅》。因为里面有美食，有爱情，有青春，有梦想。更有一个普通人实现梦想后的成功和喜悦。
但在我看来，剧中的两位女主角朱莉与朱莉娅是不一样的。茱莉娅是达成目标的成功者，朱莉虽也完成了自己的目标，但却是个失败者。
为什么呢？就像《一代宗师》里的那句话：“人活一世，有人活成了面子，有人活成了里子。”朱莉完成了自己制定的目标，赚得了名利，活成的是面子。而茱莉娅完成了自己的心愿，实现了自我价值，活成的是里子。
一、
《朱莉与朱莉娅》是一部根据真人经历改编的电影。茱莉娅确有其人。她叫Julia Child，是美国著名的厨师、美食作家和美食节目主持人。电影中的情节，基本还原了她学习厨艺，出版著作的过程。
朱莉娅的主要著作就是这本厚达700多页的《掌握烹饪法国菜的艺术》。这本书自1961年出版以来，先后再版了60多次，是经典中的经典，名副其实的长销书。
但是，就是这样一个被后世誉为“一代厨神”的女人，直到37岁，还完全不会做饭，连煮鸡蛋都不会。
在剧中，当茱莉娅打电话给父亲，说她要去学烹饪的时候，父亲竟然说：“你没钱了吗？我给你钱，去请个厨子！”
家里不需要茱莉娅去当个厨子。她的父亲是个成功的房产经纪人，母亲更继承有家族产业。而她自己，曾经就职于美国战略情报局，也就是后来CIA的前身（我确定她跟《碟中谍》中的阿汤哥没关系哈）。
朱莉娅是个“十指不沾阳春水”的大小姐，一个职业女性。
可为什么后来茱莉娅要去学做厨子，而且要做个好厨子呢？
因为她喜欢。
茱莉娅和丈夫是在工作当中认识的。丈夫保罗是外交官，被派往巴黎就职。茱莉娅就这样接触到了法国美食。
曾经，朱莉娅也和很多女人一样，想亲手给爱人做一顿可口的饭菜。“要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。”可她手艺太差了。加上老公也不计较。所以，做饭这事就放下了。
到法国后，茱莉娅试过学做帽子，学打桥牌。不过最后她发现还是喜欢做饭。不是煮鸡蛋这种家常饭菜，而是地道的法国美食。她已经被法国菜迷住了。
喜欢上一件事情，就像爱上一个人。让她做什么都可以。
她想上专业厨师学校。老师对此嗤之以鼻，认为不可能。因为没有女人学专业厨师。
但茱莉娅去了世界上第一所，也是最有名的西餐与西点人才专业培训学校——蓝带厨艺学院。
到了那里一看，真的全是男人。而且，茱莉娅基础太差，切洋葱时连刀都不会拿。
这点困难算什么？茱莉娅在家买了一大堆洋葱练习刀功。丈夫保罗下班，没走到厨房门口就被熏得两眼掉泪。而茱莉娅却边流泪边哈哈大笑：“我可不能输给那些男人们！”
第二天到学校，切洋葱，谁都不是茱莉娅的对手。
茱莉娅是个非常乐观的人。
电影里有个镜头，初到巴黎的住所，茱莉娅看到什么都觉得高兴。看窗外觉得风景很美，趟床上发现床很舒服。可又感觉哪不对。抬起身一看，原来，她个子太高（据说身高1.88米），双脚都伸到床外了。可她照样乐呵呵的。
爱笑的人，运气总不会太差。
她成名后，也依然随和没有明星的架子。
剧中有这样一个情节。她在节目中翻锅失败了，就随手将撒到外面的食物放进锅里，很自然地说：“失败了整理好就行了，反正厨房里就你一个人。”
这种直率真实乐观的态度，不仅让电影里她的粉丝朱莉哈哈大笑，连我们这些看电影的观众也会笑起来。真是个有趣的人。
好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。
茱莉娅吸引了大量粉丝，不仅是电影里的朱莉，连我们华人世界有名的美食家蔡澜，都被茱莉娅吸引。甚至将她的名字“Julia Child”直接译为“朱儿童”。两个有趣的灵魂相遇，注定会迸发出迷人的火花。“朱儿童”的称呼果然贴切自然又风趣。
茱莉娅对美食的态度就是：永远不要为你做坏的东西感到抱歉。别管好坏，吃掉它。
二、
可50年后的年轻姑娘朱莉，却没有她的这份天然与洒脱。
朱莉和丈夫住在一个披萨店的楼上，周边环境可以用脏乱差来形容。她很不满意。不过因为离丈夫上班的地方近，就将就住下了。
朱莉对工作也很不满意。她在一个公司做小客服，每天要应付大量无聊的电话。而闺蜜们则都飞黄腾达，有的生意越做越大，有的职位越升越高。只有她，30而立之后的改变，只是让自己的作家梦半途而废。
唯一能让她开心的只有晚上回家认真做一顿饭。
为了逃离琐碎的令人心烦的生活，朱莉决定写博客。把自己学习美食的过程和心得写出来。
而她学习的榜样，就是朱莉娅的食谱《掌握烹饪法国菜的艺术》。她要用一年的时间，做完书里的524份食谱。
在此之前，她从没有完成过一件事。人的一生，总要做件事吧。
最后，朱莉的博客如她所愿，吸引了媒体的注意，很多出版社都来找她，希望将她的文字结集出版。
甚至，连朱莉的偶像朱莉娅也知道了她，也看了她的博客。
但，朱莉娅不喜欢朱莉。
为什么？朱莉不理解，观众也很迷惑。一个粉丝喜欢自己的作品，亦步亦趋地按图索骥，学会了自己所有的食谱，难到她不是一个称职的学生，一个优秀的粉丝，一个励志的好青年吗？
直到结束，影片也没有给出明确的答案。
三、
答案就藏在朱莉和朱莉娅的人生态度里，藏在对待烹饪的态度里。
她们都喜欢烹饪，也都认认真真学习烹饪。但朱莉娅通过烹饪，收获了自己的人生价值，而朱莉则用烹饪收集大众目光，最后获取名声和利益。
朱莉娅为了练习刀功，在家自己练习切洋葱，不惜辣得眼泪直流，但依然笑容满面。为了取得考核机会，拿到毕业证书，她不惜一次次向不喜欢她的学校负责人提交申请。不管遇到什么难题，她始终不气馁不灰心，坚信自己一定会是个优秀毕业生。
朱莉就不同了。她会因为害怕博客没人看而惴惴不安。会因为没有处理好冻肉而发脾气，咒骂厨房，咒骂这所房子。甚至后来有一次，一个小小的失误竟然能够让她崩溃到直接躺地上大哭起来。
只有粉丝们的回馈，媒体的注意，才能让朱莉兴奋起来。可当第一次媒体采访因为大雨取消时，她感觉整个世界都被毁了。
自己辛辛苦苦做的美食，没有机会被品尝，被赞赏，便白做了。这是多么功利和可怕的想法！
丈夫安慰她说：“这么美味的食物，我们自己吃不也很好吗？”朱莉依然不懂得放下。当她发现自己拼劲全力做的主菜，竟然忘了放盐时，朱莉恼羞成怒，和丈夫大吵一架。
朱莉被自己急功近利的心智，逼得失去了理智。
四、
纵观朱莉从学烹饪，定目标，列计划，到关注博客的留言量，再到出版自己的书。她所有的关注点，都在“这件事能为我带来什么”上。而朱莉娅则始终关注“我学习烹饪，能为别人带来什么”。
有人说，在茱莉亚之前，美国人根本不知道什么是烹饪，充其量只会填饱肚子。
朱莉娅认为自己的老乡们，太没有口福了。她一定要让美国人学会享受法国美食。
所以，当她一次次被人说“你不会喜欢的，你不行的”时，她始终坚持不放弃。当出版社说她的书太厚了，没人喜欢时，她坚持说这还不够，还有很多美食需要介绍。
当出版社拒绝出版后，她也曾经失望过。但丈夫一句话就点醒了她。“你学烹饪的目的是什么？”
“对啊，我学烹饪的目的是什么？是为了教别人啊。出书只是一种手段。我还可以办学习班，还可以到电视上教。”几秒钟之后，朱莉娅就又笑容满面，信心十足了。
具有不同目标的人，对待同一件事，可以有完全不同的态度。
著名的情绪ABC理论也是这么认为。
A指一个人外部的人和事和物。B指一个人的内心的信念。C指一个人的言行和情绪。
人的情绪言行是由外部人事物，和内心信念结合产生的。人的信念目标不同，同样事会给人带来不同的情绪和言行。
朱莉和朱莉娅的内心信念和目标完全不同。所以，她们为人处事的方法也完全不同。
而朱莉娅对待朱莉这样的人的态度，片子里其实早有说明。一个美食著作的前辈，来向朱莉娅传授出版经验。但整个过程根本不说烹饪，口口声声只有钱。朱莉娅对她嗤之以鼻。
这就是为什么朱莉娅不喜欢朱莉的原因。
五、
比起朱莉的博客时代，现在的互联网自媒体更火了。也有更多人想和朱莉一样，飞快跑到最强劲的风口。
听说开公号赚钱，有人就去报各种写作班，并发誓一定要日更。听说小视频火了，有人就赶紧下载抖音快手。
但结果呢？很多人报的学习班都静静躺在手机APP里，日更也因为积累不足，无法继续，或者勉强更了，也因为没有得到自己的预期而中途放弃。而刷抖音快手则让时间悄无声息地快速消失。
在风口被吹得最高的猪，掉下来也一定摔得最惨。
就跟朱莉学烹饪的目的一样，做一件事，如果为了跟风，为了博眼球，为了单纯的物质回报，即使坚持下来了，完成了自己制订的计划，也会不开心。
而如果像朱莉娅一样，为了发自内心的喜欢，为了给他人提供价值，不但一直坚持下来，还会得到社会的尊重。
1966年11月25日，朱莉娅以“法兰西厨师”(the French Chef)的身份，登上了时代杂志的封面。
2012年8月15日，在茱莉亚百岁诞辰的时候，谷歌首页显示：朱莉娅·查尔德是改变了美国人厨房的一位大神。她的料理电视节目在几十年的时间里，一直都大受欢迎。以至于她在将近90岁高龄都没有淡出公众的视线。
为里子而活的人，心态是放松的，性格是开朗的，待人是热情的。她的价值满足，不用靠外界人和事的肯定。
为面子而活的人，心情紧张，情绪不定。她做的所有事情，都是为了得到别人的认可。
活里子的人，不为别人活，却能自然得到外界的认可。为了面子的人，在得到面子的同时，也会失去别人的尊重。
山本耀司说，“自己”这个东西是看不见的，撞上一些别的什么，反弹回来，才会了解“自己”。
希望我们都能找到自己，活出真正的自己。
5 ) “她提升了整个美国的烹饪水平”
菲利普•费南德兹—阿梅斯托在书中写过“食物至少和语言与宗教一样（甚或程度更大），是文化的石蕊试纸。同一文化社群的成员经由食物而辨识出同伙，并透过审视菜单而查出圈外人。虽然饮食常有时尚流行，广告可以鼓励风潮，饮食文化却是保守的。跨文化饮食的障碍在历史上由来已久，深植在个人心理当中，个人的口味很难调整。”虽然我们现在可以在一个大城市轻易地尝试法国菜、日本料理、美式快餐或者中国的各个地方菜系，但每个人依然有自己根深蒂固的主导口味，比起对其他东西的趣味和爱好是最最难以变更的。
Julia对法国美食的爱始于在里昂，那一次的牡蛎和法式干煎鳎目鱼对她开启了召唤。她认为法式烹饪是世界上最重要的，并且只要按照规则就可以做到很好。后来她便一人担当起跨文化饮食的传播者。她的《掌握烹饪法国菜的艺术》自1961年出版至今已经重印了47版，《纽约时报》称之为一座文化里程碑，因为它让法国菜和法式烹饪进入了美国中产家庭。她的电视烹饪节目《法国大厨》影响广泛，也是美国公共电视台最长盛不衰的节目之一。很多美国家庭主妇在电视前跟着她学做一道一道的法国菜：勃艮地红酒炖牛肉、法式洋葱汤、鲜橙烩鸭……除了高明的烹饪技术和厨房经验，Julia的尖嗓子和幽默感同样深具吸引力，难怪电影中Meryl Streep始终拿腔拿调和穷开心得有些卡通，却很生动地表现了Julia的积极乐观和感染力。甚至电影中的Julia用锅翻饼的时候饼掉出锅外也是真实发生过的事情，但在烹饪节目中似乎就这么原原本本地播了，据说这让电视机前的那些家庭主妇们放下的失败的担忧。Julia还帮助建立了“美国葡萄酒和美食协会American Institute of Wine and Food”以及Copia（美国美酒美食艺术中心）。“她提升了整个美国的烹饪水平”——《纽约时报》是这么说的。
菜谱和烹饪节目都是神奇的东西，它们可以跨越时间和空间的限制，在五六十年代的巴黎和二十一世纪的纽约烹调出同样美味的食物，并给小姑娘Julie新的生活体验和机遇。菜谱的作用就在于一种标准的传承，“就像Julia在我们的厨房一样”。但与菜谱不同的是，很少人特别买了菜谱而光看不练，但电视屏幕上越来越多、受欢迎的烹饪节目却很可能只是作为一种娱乐。观众们渴望看到各种新奇和美味的烹饪，却一边享用着快餐和外食。在现代紧张的生活节奏和妇女外出工作的情况下，家常菜渐渐在远离人们的餐桌。《外滩画报》的一篇文章写到：“今天的美国人平均每天仅花费27 分钟来准备饭菜（另有4 分钟用于清理），这比朱莉娅出现在电视屏幕上那会儿整整少了一半。许多美国人会花费相当多的时间去看电视上的烹饪节目，而自己却很少做饭。他们总会推辞说没有时间。”
《食物的歷史》，菲力浦•費南德茲—阿梅斯托著，左岸文化，2005年。
《不會吃的人》，蔡瀾的新浪博客。
《法國女大廚顛覆美國廚房》，《外灘畫報》，2009年9月7日。
6 ) 以女性的名义拥抱男权
“饮食男，女人之大欲也。”
“我看我家里的每一颗钉子都是我自己买的，没用男人一分钱，但是，这又有什么快乐可言呢。”
如果碰巧你是一个女人，而且是一个对苏青的这两句话深有感触惆怅莫名的女人，那么号称“以‘女性电影’名义领跑2009暑期档”的《朱莉与茱莉亚》将会在你身上产生难以言喻的化学反应——我是说，它们所表达的情绪如此相近，以至于你会在浑身酥软或者一场痛哭之后，用残余的理智发现，这是一部“伪女性”，甚至是“反女性”的电影。
影片讲述了两个生于不同年代的女性成长故事：茱莉亚，政府小职员，美国五六十年代著名的美食家和烹饪师，外交官的妻子，唯一的兴趣是享受美食。在跟随丈夫前往法国后，因百无聊赖而决心把兴趣变为职业，最终克服万难坚持信念成为美国历史上“不可替代”的厨师；朱莉，21世纪女性，政府小职员，因生活枯燥而导致心血来潮要在一年时间内学会茱莉亚的四百多道美食，并将其雄心壮志通过博客公告天下，最终冲破情绪和现实的艰难险阻，名利双收。
朱莉和茱莉亚的故事在影片中反复穿插，但几乎没有实质交集，唯一的联系就是两位女主角经历的相似性以及朱莉对茱莉亚的刻意模仿。你可以说这不过就是“美国梦”（AMERICAN DREAM）类型电影的变异，但影片中添加了美食、和乐的婚姻生活、女性特有的同情、敏感和猜忌等等，让人眼花缭乱，几乎就要相信这是一部纯之又纯的女性电影。
然而事实远非如此。
一、为什么一定是厨房？
厨房和烹饪，在女性主义的观照下是“私人领域”的典型象征，影片正是依赖于这个象征展开全部故事。
当茱莉亚的丈夫问她兴趣何在时，茱莉亚乐呵呵地蹦出一个词：“食物！”；而当朱莉的丈夫问她要在博客上写什么时，她说：“我想写一些能让我完全放松的事情，就好像……我每次做饭都能感到非常放松。”
这让我想到美国小说《小妇人》里这样一个情节：梅格为了增进自己与丈夫约翰之间的感情，心不在焉地谈起政治来：
“他欣然应允，非常温和地读了一个冗长的辩论，然后十分清楚地解释给她听。梅格装出深感兴趣的样子，想找些聪明的问题来问，尽力阻止脑子从国家状况漫游到她帽子的状况上。然而，她暗自思忖，认定政治和数学一样让人头疼。政治家们的使命似乎就是互相咒骂。她把这些妇人之见留在心底，当约翰停下来时，她便摇着头，说出她认为具有外交含糊性的话：‘嗯，我真看不出我们解决了什么问题。’约翰笑了起来。”（第三十八章）
接下来，梅格兴致勃勃地谈起手里的帽子，约翰便带着怜爱亲吻起他的小妇人来。
我们不妨做这样一个假设：如果梅格针对约翰读出的辩论开始滔滔不绝地发表政治见解，并与约翰就此展开争论的话，故事的结局会怎样呢？
我想可怜的约翰非但不会亲吻梅格，反而会奇怪自己怎么娶了这么个女人，然后索然无味地倒在摇椅上打起盹来。而与此同时，读者也会索然无味地翻开这页书，认为还是被丝绸包裹着的莫法特太太比较讨人喜欢。
同样，我们也可以就影片这两段对话做一些假设：如果茱莉亚说“我的兴趣是政治”，朱莉说“我每次想到法律都能感到非常兴奋”，事情会怎样发展呢？
不管她们的丈夫会怎么说，电影至此肯定会响起一段讽刺性的音乐，听起来像是“老天爷，你就不能干点别的？”
那么，为什么是厨房呢？为什么政府工作或法律不能让她们幸福，而只有厨房能让她们幸福？为什么办公室里的朱莉总是那么心烦意乱，而厨房里的朱莉总是充满激情（即便遭遇挫败，朱莉的反应也是非常“积极”的，不像在办公室里那么得过且过）？为什么曾经是政府职员的茱莉亚对政治局势一窍不通，在麦卡锡时代还能保持天真的幻想？难道女人只能在私人领域里找到天堂吗？
影片对这些问题的回避或忽视决定了它显然不是从女性的角度来看待这个故事。
当然，平心而论，我相信连同我在内的许多女性都更喜欢食物和帽子而不是政治和法律（当然，我们喜欢嫁给卓有成就的政治家和法律工作者，这是两码事），更喜欢烹饪而非哲学思辨和口头辩论。而且基于女性主义理论的众多分支，“是厨房”本身并不能说是“反女性”，影片真正“反女性”之处在于，它强调的是“只能是厨房”，从而粗暴地关闭了女性在其他方面的可能性。
茱莉亚走向烹饪之路，是因为作为外交官夫人，她无事可干又想有所建树。但摆在她面前的机会非常少：既不懂当地的语言，也没有太多的兴趣（如前所述，她唯一的兴趣就是食物），更没有机会发掘自己更多的兴趣，因此她唯一的选择就是在烹饪和美食上下功夫。朱莉是碌碌无为的政府工作人员（其地位相当于中国语境下的“编制外”职工），年届三十而看不到事业上任何光明前途，她几乎是在极端绝望的情况下才想到利用自己唯一的专长：做饭。
朱莉和茱莉亚不是在政治、法律、教育和烹饪中“选择”了烹饪，而是在注定的失败和可能的成功之间选择了“唯一可能会成功”的烹饪。事实上，这就等于没有选择。
影片中，朱莉说到烹饪对自己和茱莉亚的意义时，用了一个非常严重的字眼：拯救（save）。“某种程度上我们都被烹饪拯救了”（”both of us were saved by food in some way or others”）。亦即，烹饪并不是一个可以由她们自主运用以提升自己的工具，而是一个能够把她们从水深火热中拯救出来的人格化的东西，她们像躺在玻璃棺材中的睡美人，等待“烹饪”这个王子来把自己吻醒。烹饪拯救了我们。。这句话完全可以翻译为：除了烹饪，我无可选择。
于是，通过情节和语言的设置，《朱莉和茱莉亚》明白无误地昭告它的女观众：觉醒吧，除了私人领域，你别无选择！
二、“一个好男人娶了她……”
朱莉在一篇博客里比较自己和茱莉亚，其中提到：“一个好男人娶了她，一个好男人娶了我”(“a really nice guy married her, a really nice guy married me.”)，这句话可谓一语道破天机。
在这部影片里，女性的主角地位毋庸置疑，男人似乎只是一种陪衬，象征着“美好的婚姻”。不过只要稍加留意，我们就会发现，男人才是这部电影的绝对主角——一个幸福的女人背后，总有一个成功的男人。
这句父系氏族社会颠扑不破的真理在茱莉亚身上得到了完美体现。
茱莉亚学习烹饪之初，学校主管告诉她课程很费精力，也很费钱。茱莉亚听了以后不仅没有垂头丧气，反而双眼放光，立即报了这个课程——我承认自己在那一刹那非常嫉妒：这个女人哪来那么多钱和时间？
答案昭然若揭：不是她有出色的能力，而是她有出色的丈夫。
我的专业告诉我一些外交官夫人能在国际舞台上发挥举足轻重的作用，但它也同样告诉我大多数的外交官夫人的全部作用不过就是跟在丈夫屁股后面微笑和挥手。茱莉亚显然属于后者：有太多的时间，但没有任何经济来源。还好她出色且善解人意的丈夫保罗给他提供了钱，甚至给她提供了一个与外界隔绝的童话式环境，自动屏蔽了外界的霜风剑雨。即便在麦卡锡主义闹得人心惶惶的年代，她还是不以为意，一心扑在自己的烹饪书上。茱莉亚依靠男人的庇护成就了自己。
相比之下，朱莉更独立一些，但这种独立也带着几分虚幻：朱莉心智成长的每一步都是丈夫艾瑞克促成的：是他提议她写博客，是他鼓励她不要放弃。遇到挫折时朱莉只会躺在厨房地板上闹脾气，艾瑞克却总能说出那么一两句理性的话。反正，朱莉的成长几乎完全归功于艾瑞克，而同样作为一个初出茅庐的年轻人，艾瑞克几乎不需要成长，似乎生下来就那么理智。这让我想到《爱玛》——艾瑞克不过就是一个年轻的奈特利先生，某种程度上充当了女主角父亲的角色。
假设茱莉亚的丈夫是一个蹩脚的懦夫，朱莉的丈夫是一个暴躁的酒鬼，你觉得她们成功的可能性有多大？如果她们的丈夫从一开始就反对她们成为美食家，她们还有没有可能顺着这条路走下去？或者，如果她们干脆没有丈夫呢？我想，故事可能从一开始就无法成立：茱莉亚作为政府小职员，根本不可能去法国，即便去了，也根本负担不起昂贵的学费；朱莉不过是连房子都租不起的工薪阶层，没有目标，没有毅力，只有一大泡眼泪，即便开了美食博客，也不会坚持下去。
如果说对厨房的“选择”表现了影片对男性主导的妥协，那男性“保护者”和“引路人”的角色设置便意味着它对男权主导毫不保留地拥抱：没有保罗和艾瑞克，就没有茱莉亚和朱莉。
《朱莉和茱莉亚》也许是一部好电影，但绝对不是一部女性电影。
本文开头引用了苏青的话，现在想来不免引喻失义：苏青笔下的故事的确是“女性”的，它体现了女人的挣扎和宿命，是对女性地位和权利的反思。那两句话里包含的复杂意味，本片不能及其亿万分之一——它甚至还比不上美国肥皂剧《绝望主妇》（Desperate housewives），后者中的女性似乎还更独立一些。《朱莉和茱莉亚》仅只把女人当做一种可以被尽情观看的依附物，并对此欣喜莫名。
反女性不是错，但以女性的名义反女性，我想，就难免太不厚道了。
我喜欢的结尾是，偶像终于知晓自己，却说并不喜欢她。梅姑可以为她扮演过的众多角色不停改变口音
茱莉与茱莉亚的两段美食烹饪穿插得非常好，一点都不突兀或让人跳戏，配乐棒极了，里面每一道美食都让人胃口大开。
“她一生喜爱厨艺，热爱生活，友善待人，与丈夫保罗彼此相爱，相互支持走过近五十年的岁月，直到死亡将他们分开。”—水木丁。时过境迁，还容不容得下一个乐观，并将喜欢的事儿持之以恒的胖子。出乎预料，被片中好几幕击中泪点啊
令人惊叹的Meryl Streep的演技! 其他都一般般!
好亲切，第一次做coq au vin就是用的Julia的菜谱呢。一直觉得烹饪并不是家务，而是在与世隔绝的小空间里的专心做一件事的自我满足过程，就在前几天对朋友说了和Julie一模一样的话，“cooking is a way that i get away from what i do all day.”
挺好看的。。梅姑的语音。。真强大。。=。=
烹饪版《时时刻刻》，温暖的女性故事，一口气看下来心情大好。梅姑太可爱了，“Bon appetit.”！
Nora Ephron的片子，怎么看都能找到些女性主义的解读脉络，是自我女性主义么？anyway，她毕竟不如我们这代人理解网络。
Julia的乐观，Julie的坚持不懈，她们的丈夫的默默的支持都散发出一种柔软的温馨。故事的架构和节奏掌握的非常好，没有拖沓和沉闷，色调和配乐都很温暖。除了美食和浪漫，还有感动和励志。真是一部好片儿！
Julia和Paul的关系如此完美，就像世间上从来不会存在。一度觉得，对于他们没有遇上对方以前的往事，电影语焉不详得像潜伏炸弹。例外，这是部喜剧片，所以更省略掉了。或许这片也可叫，美味与情爱的完美关系。如果没有他，一个人是否会孤独地煮食并乐在其中？
美食太棒了！老公们太棒了= =！
最后留点遗憾好，两个时空不必相遇，敬仰和误解才是常理。
WOW~影后。
成为一个家庭煮妇的最直接后果就是，你身边的男人会像一只完全没脾气的拉布拉多一样温顺忠诚，善解人意
Streep阿姨的表演无人能及啊！
很成熟的女性电影。
真正美味的關係是在生活中感受到愛，在愛中擁有酸甜苦辣的各種滋味，以真心相伴，餘味自然無窮。
电影院里都是老头老太太~
重温一遍被治愈哭了呜呜，原来AA的男友现在就是Mindy的Danny嘤嘤，还有打了酱油的Casey Wilson，让人想起当年看了这个后我也开了个博客，虽然最终没有坚持下来。另外今晚就想拾起前几天偶尔淘到的Julia Child自传了。
挺美好的故事整罗嗦了，斯特里普算合格吧