看这个纪录片,你会发现,有一个和你志同道合嘴贫爱损人但是又无时无刻不在关心你知道你想要什么的好基友是多么幸福快乐的一件事情!
名字叫《贪嘴意大利》,以两个故乡在意大利但在外漂泊了好几十年才回来的美食家视角,重温了他们童年里记忆中的味道~果然是美食王国的意大利啊,画面里的美食总是让人充满了向往,有生之年能去一趟意大利想必是各位标准吃货的梦想吧!
#你想要做出美味,必须要用上好的食材,而在意大利,这些食材好处都是,你可以就地取材,作出美味,这就是意大利美食的秘诀。
身在意大利,不必去那些精选的餐厅,只要你偷偷摸摸的话,就能尝到这些美味!
有如此多美食的意大利,人生何求?
一开始觉得这两个意大利男人好烦怎么一直强调女人要学做饭,不做饭找不到男人,什么鬼?不想学就是不想学,有什么关系,男人找老婆是找厨子么~可是第一集最后的部分去了San Patrignano,一个为失足年轻人恢复建康学习生活的地方,整个就是给我看哭了。这里的年轻人都是曾经吸毒犯罪入狱有爱滋无家可归的人,在这里可以学习做饭做奶酪各种和食物相关的技能,在这个过程里慢慢学习生活和与人相处。其中一个年轻人对奶酪制作充满了热情,他以前是个诈骗犯,我想这大概也是个很有创造力的年轻人,只是以前用在了犯罪上,现在用在做奶酪上。结尾时San Patrignano的工作人员说: You can't buy it, because it's free. 我们这里的生活你是买不到的,因为一切都是免费的。简单的制作食物也可以是治疗,健康的生活方式就是治疗。真想去参观下San Patrignano.
厚重的铸铁锅,砖头累起来的烤箱,树上的水果,南意的海岸和阳光……
最初喜欢上Gennaro是在Jamie Oliver的Youtube频道上。在各种撕逼骂战带节奏的网络平台中,Jamie和Gennaro的视频下面都是清一色的正能量留言,或是搞笑的插科打诨,或是认真的发问,或是各种赞美,可以说是各类社交平台上很难得的一方和平净土,每次心情不好就会点进去看,然后发觉世界上还是有很多美好的人和事。
Antonio不知道是不是年事已高,Jamie的频道里只有他的寥寥几个视频,不过也看得很开心。
看着的时候就想起自己在珠海的家,也住着自己的奶奶,她会包美味的韭菜饺子,端午的咸肉粽,会在清晨去市场买回我爱吃的佛手瓜……
世界有各种各样不同的美食,但是不变的是人们对记忆之味的眷恋。
而且每次看Gennaro就超开心!十分开心!会忍不住跟他一起笑!技术层面讲,里面的食谱操作很可行,材料易得,需要的只是时间和耐心,就能在家体验到正宗的南意美味……再大喊一句,"Why I cook so good!"
这是目前为止我最喜欢的游记了,没有之一!!!我们每一个人都差一个Genaro 这样的活宝挚友,和一段这样探索全国的旅行。美食,美景,文化。原本可能死板无趣的纪录片被两位老伙伴变成了一段充满趣味的旅程!
写这篇文章不为别的,就是为了回味一下我的意大利之旅。2018年冬天我有幸来到了这个美丽的国家,本意不为美食而来,和吃的沾不上半点关系,最后却变成了收集美食recipe召唤神龙之旅。
给你们瞄一眼我收集的菜单。👇
虽然我现在已经忘了一些到底是什么🤦♀但是我能记住的都非常美味!
除了美食,还有美景~
我待在伦巴第区的加达湖畔,空气清新,街道干净,市场上有新鲜的水产和蔬果,过着这样的生活,夫复何求?🥺
当然,过久了还是会想吃中餐。我当时最想的就是马上吃一碗家乡的炒粉😂毕竟两个国家的菜的美味还是很不同的。
我现在已经不知道这两个老伙伴做菜是怎么做的了,我只记得橄榄油、黄油,总是要加帕玛森奶酪,糖和盐从来都是致死量😂怪不得两位大厨都是圆圆的,不过也说明了他们做得很好吃。
看完这部纪录片,瞬间就能体会到,为什么意大利如此不擅长战争了。
回家做美食它不香么?
地中海环境决定了意大利美妙的自然风光。金色的阳光,蔚蓝的海洋,芬芳的果香。面对美景美食,情不自禁就会想写诗歌赞美,写歌剧咏叹吧。
意大利的畜牧业实力着实惊人。最低配的牧人也会有几头羊。可想而知,整个国家拥有的奶量和肉量可谓是极其丰富,自然而然也就做成了各种各样的奶酪和火腿。大量的奶酪和肉几乎出现在每一道日常的菜里。这个饮食结构给我的感觉就是,它不腻么?
从美食上也可以看出法国与意大利的不同(甚至有点理解它俩为什么两次世界大战都没有结盟了,从文化的角度出发,真的不是一路人)。无论是美食还是艺术,意大利更跟随自然的感受,而法国就显得更加追求精致和创造力。
看完这部纪录片,我不觉得意大利是懒散,而是文化氛围太浪漫轻松愉悦,导致了它没太有头悬梁锥刺骨的必要(地理环境某种程度上会影响民族性格),而这种氛围也注定了意大利会成为文艺复兴的发源地。
俩老大爷除了大男子主义之外都挺好的
天啊一起做菜太甜了T^T 【意大利口音的英语莫名的可爱www
wonderful!
番茄番茄番茄番茄番茄番茄番茄番茄番茄番茄西红柿番茄番茄番茄番茄番茄番茄;意大利人现身说法:人体对高脂肪和高糖高胆固醇的狂热和迷恋!
这两个老头真是太太太太可爱啊!!!!看得肚子饿死了!!!!!
怎么会有这么可爱的纪录片!!看两个老头逛吃逛吃也太幸福了!
不想追
满足了我的一个梦
3.5 真是不错。故乡行、味觉之旅、还夹带着探讨社会问题。美食下料之狠难以置信。
看过最好的美食节目,不仅美食,还有文化,友情,不时爆出的一两句超精彩的对话,最后还特别可爱!完爆Gordon和Jamie。
看这系列的下场就是迫切渴望冰箱里的一切食物。
“你只需要食物和爱”。一部对于美食、故乡以及好时光满溢着热爱的纪录片,由两位纯正的意大利国宝级厨师话痨般的逗趣闲谈中铺展开来,佐以意大利空阔的好风光、充满生活情趣的鲜活意大利人、对于文化政治甚至宗教的闲言碎语,再填以少许令人动容的对于美食的热爱和连珠妙语,光鲜欢快又让人回味无穷。
感觉就是各种乱炖啊......
馋坏我了。舌尖上的意大利啊。吃不着。减一。哼
两个老玩童很开心的回到故乡意大利,都是少小离家到了英格兰,不意外,又是BBC出品。意大利的面条其实真的很像中国的了,我觉得种类肯定不如我们那么丰富,毕竟我们的幅员和人口都多得多。意大利人炖菜烹饪肉类的方法其实比较单一了,但跟我们异常相似,橄榄油,洋葱、红辣椒爆锅,肉呢会用红葡萄酒去腥(我们用料酒),但他们使用大量葡萄酒,我们可能少量料酒加鸡汤或者水替代,作用相同,调味他们用西红柿酱膏,我们可能各地就依自己的食材,花样就更多了,各种酱油、各地的酱。多年前我买了一瓶李锦记的柱侯酱做了牛肉,对于烹饪新手来说,一切都那么简单,就可以达到非常美味的状态,使得信心倍增。我们的酱料其实更加丰富。但意大利给人非常亲切熟悉的感觉,菜式家常,注重口味。意大利饮食就是欧洲的中国。
I am in love with italian food
还是爱中餐,中国胃。了解很多意大利文化,家庭方面跟中国很像。
看完MASTERCHEF看这个真是。。。还有最后一个标签是什么情况!!!
看着就有了食欲和做菜的欲望!真好!!我着实不适合制作那种精细的菜肴,比较合适这种粗犷而又新鲜的料理
俩老爷子太可爱了TvT