剧照
剧情介绍
舌尖上的中国第一季电影免费高清在线观看全集。
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集：自然的馈赠 作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集：主食的故事 主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 第三集：转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集：时间的味道 腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集：厨房的秘密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。 第六集：五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。 第七集：我们的田野 作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。无悔追踪王志文版爱在今天第一季魔兽英语幸福，请签收最终判决2019熟年杜丽娘天下人家中国地我爱扭纹柴（粤语）蓟城风流遭遇海明威百万英镑国语她(2016)金装武术电影大全丹顶鹤幸福密码2020探长雷布思 第一季我们的知青年代疯狂世界1963地窖居住者葫芦奇谭之六娃的秘密守护者（2019）火光之色鲍勃心动第二季名门绅士2：之纯白之恋篇克里斯黛拉·阿朗索：中产阶级出神入“画”末日激战卧薪尝胆 2007大河奔流 上篇超级武神之索命决能帮就帮拼字王小镇怪客托马斯故园风雨后第一季隐秘2006迷失羔羊之结婚大作战外来媳妇本地郎16新包青天南侠谜案邦迪和绿河杀手杀无赦2：Ⅰ救赎房前屋后女人的烦恼西出玉门
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集：自然的馈赠 作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集：主食的故事 主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 第三集：转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集：时间的味道 腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集：厨房的秘密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。 第六集：五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。 第七集：我们的田野 作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。无悔追踪王志文版爱在今天第一季魔兽英语幸福，请签收最终判决2019熟年杜丽娘天下人家中国地我爱扭纹柴（粤语）蓟城风流遭遇海明威百万英镑国语她(2016)金装武术电影大全丹顶鹤幸福密码2020探长雷布思 第一季我们的知青年代疯狂世界1963地窖居住者葫芦奇谭之六娃的秘密守护者（2019）火光之色鲍勃心动第二季名门绅士2：之纯白之恋篇克里斯黛拉·阿朗索：中产阶级出神入“画”末日激战卧薪尝胆 2007大河奔流 上篇超级武神之索命决能帮就帮拼字王小镇怪客托马斯故园风雨后第一季隐秘2006迷失羔羊之结婚大作战外来媳妇本地郎16新包青天南侠谜案邦迪和绿河杀手杀无赦2：Ⅰ救赎房前屋后女人的烦恼西出玉门
长篇影评
1 ) 吃货与大历史
一、
我第一次去兰州，飞机在午间降落。跑到南关大寺旁的旅馆，气还没喘匀就问服务员附近哪里有拉面店。得到的回答是“明天早上再去吃，现在的汤头不好。”
讲究。
次日早上七点，我准时起床，前往200米外的占国拉面朝圣。店里座无虚席，男女老少人手一碗拉面，红油清汤，热气腾腾。裹着头巾的大姐，鬓发斑白的老爷子，泥猴似的孩子，各个正襟危坐，天地间只剩咀嚼和吞咽。大师傅起手如风，行云流水间便将大碗塞到手里，脸被清香的面气一熏，有如醍醐灌顶。在满堂虔诚的食客中，我也只有沉默着拿起筷子，将所有的享受留给自己。
所谓“食不言、寝不语”，吃对于我们来说，不仅是维持生命，更像一种仪式。工业社会能摧毁家族的聚合，甚至弱化家庭的存在，但始终无法剥夺我们对食物的手工情结的顽固恪守。开个小饭馆几乎是所有中国人的梦想，该梦想包含着追求认同、定位身份和自我实现等大量成分，延续几千年而依旧蓬勃。小吃店、私房菜或姚餐厅，只不过是梦想的不同形式体现而已。
吃，是中国人的信仰。
二、
中国能够让绝大部分人吃饱，说白了也不过近几十年的事情。然而抬头看看，帝王将相有阳春白雪的享受，贩夫走卒也有下里巴人的快乐，这是中国菜系的魅力。不过光武帝刘秀落跑时吃过试量的狗肉，刘宝瑞先生也讲过珍珠翡翠白玉汤的段子，这说明皇上的肠胃在关键时刻也和普通人没什么两样。至于说“廉者不受嗟来之食”，就已经超越了吃饭的物理层意义了。
但是喂饱所有中国人是一项大工程。一路看下来，贯穿几千年朝代更迭的主线之一，就是吃。吃不饱，就有造反和动荡，就有镇压和杀戮。归根结底，“王侯将相宁有种乎”也体现在中国人对待吃的态度上——“丰衣足食”和“锦衣玉食”有着本质的区别，前者是朴素的愿望，后者是宏伟的野心。而这些与天下饥饱相关的故事，都沉睡在史书里，等着每个认识汉字的人去阅读、思考和揣摩。
所以我一直认为，在这个多民族混居及大杂居小聚居的古老国度里，寻找最终认同的渠道只有一个：从未断绝的历史。几千年的群体记忆，就是中国人的宗教。一杯酒，一碗饭，也许是现代工农业的成果，但归根结底，我们日日在吃的，是祖先的智慧。
三、
作为一个东北家庭妇女，我妈的手艺堪称糟糕透顶，一个典型的例子就是，我从小到大一直以为酸菜有剧烈的铁锈味是理所当然的事。我爸的鼻炎非常严重，因此每次家里吃酸菜馅饺子，就只有我自己面色铁青，犹如芒刺在背，每吃一个饺子就如同咽下一个大铁球，吃到最后总是身心俱疲。我妈对此极为不满，经常在吃饭时摔摔打打，表示天生挑食者当受拔舌之刑。
我离家15年，在外面几乎没有吃过东北酸菜。非不能，实不想——没有铁锈味的酸菜，反而让我不习惯。每个人都有属于自己的味觉记忆，这就像你成年之后，必然有了自己的生活，包括妻子孩子、房子车子、人情世故、事业商务等等诸如此类的破事儿。但是只要回到爸妈那儿，总有一种熟悉的气息让你安定下来，不再焦虑或躁动，只想安静地等待属于你自己的那一碗饭端上来。而立也好，不惑也罢，这一刻统统变成一个孩子，手里的筷子就是一生的标尺，嘴里嚼着什么都心满意足。
我家已经有好多年不积酸菜了，这是因为我妈年过半百之后，右半身几乎已经完全失灵，只能在好天气由我爸推着出去晒太阳。幸而她头脑无碍，我回家时总会问我想吃什么馅的饺子，然后命令我爸买菜动手，却唯独只字不提酸菜。
她不知道，我多想再吃一口她包的大铁球。
四、
以上都是跑题。
这部名为介绍美食、实则勾勒众生的纪录片之所以会让人流泪，是因为我们在里面看到祖先、父母、兄弟、姐妹、妻儿、亲戚、朋友，以及自己。
这就是人民。
人民，只有人民，才是创造历史的动力。在这部纪录片里，人民不再是一个空对空的符号，也不是被用在哲学范畴里的一个代词，更不是一个被搬弄、被利用、被损害的名词，而是真实的存在。人民共同的记忆创造了全中国数不胜数的美食，让全中国的菜谱成为另一部理想与现实交相辉映的史书。它最复杂，也最简单。
只要这部史书还能流传下去，中国就会存在，中国人就会存在。
我第一次去兰州，飞机在午间降落。跑到南关大寺旁的旅馆，气还没喘匀就问服务员附近哪里有拉面店。得到的回答是“明天早上再去吃，现在的汤头不好。”
讲究。
次日早上七点，我准时起床，前往200米外的占国拉面朝圣。店里座无虚席，男女老少人手一碗拉面，红油清汤，热气腾腾。裹着头巾的大姐，鬓发斑白的老爷子，泥猴似的孩子，各个正襟危坐，天地间只剩咀嚼和吞咽。大师傅起手如风，行云流水间便将大碗塞到手里，脸被清香的面气一熏，有如醍醐灌顶。在满堂虔诚的食客中，我也只有沉默着拿起筷子，将所有的享受留给自己。
所谓“食不言、寝不语”，吃对于我们来说，不仅是维持生命，更像一种仪式。工业社会能摧毁家族的聚合，甚至弱化家庭的存在，但始终无法剥夺我们对食物的手工情结的顽固恪守。开个小饭馆几乎是所有中国人的梦想，该梦想包含着追求认同、定位身份和自我实现等大量成分，延续几千年而依旧蓬勃。小吃店、私房菜或姚餐厅，只不过是梦想的不同形式体现而已。
吃，是中国人的信仰。
二、
中国能够让绝大部分人吃饱，说白了也不过近几十年的事情。然而抬头看看，帝王将相有阳春白雪的享受，贩夫走卒也有下里巴人的快乐，这是中国菜系的魅力。不过光武帝刘秀落跑时吃过试量的狗肉，刘宝瑞先生也讲过珍珠翡翠白玉汤的段子，这说明皇上的肠胃在关键时刻也和普通人没什么两样。至于说“廉者不受嗟来之食”，就已经超越了吃饭的物理层意义了。
但是喂饱所有中国人是一项大工程。一路看下来，贯穿几千年朝代更迭的主线之一，就是吃。吃不饱，就有造反和动荡，就有镇压和杀戮。归根结底，“王侯将相宁有种乎”也体现在中国人对待吃的态度上——“丰衣足食”和“锦衣玉食”有着本质的区别，前者是朴素的愿望，后者是宏伟的野心。而这些与天下饥饱相关的故事，都沉睡在史书里，等着每个认识汉字的人去阅读、思考和揣摩。
所以我一直认为，在这个多民族混居及大杂居小聚居的古老国度里，寻找最终认同的渠道只有一个：从未断绝的历史。几千年的群体记忆，就是中国人的宗教。一杯酒，一碗饭，也许是现代工农业的成果，但归根结底，我们日日在吃的，是祖先的智慧。
三、
作为一个东北家庭妇女，我妈的手艺堪称糟糕透顶，一个典型的例子就是，我从小到大一直以为酸菜有剧烈的铁锈味是理所当然的事。我爸的鼻炎非常严重，因此每次家里吃酸菜馅饺子，就只有我自己面色铁青，犹如芒刺在背，每吃一个饺子就如同咽下一个大铁球，吃到最后总是身心俱疲。我妈对此极为不满，经常在吃饭时摔摔打打，表示天生挑食者当受拔舌之刑。
我离家15年，在外面几乎没有吃过东北酸菜。非不能，实不想——没有铁锈味的酸菜，反而让我不习惯。每个人都有属于自己的味觉记忆，这就像你成年之后，必然有了自己的生活，包括妻子孩子、房子车子、人情世故、事业商务等等诸如此类的破事儿。但是只要回到爸妈那儿，总有一种熟悉的气息让你安定下来，不再焦虑或躁动，只想安静地等待属于你自己的那一碗饭端上来。而立也好，不惑也罢，这一刻统统变成一个孩子，手里的筷子就是一生的标尺，嘴里嚼着什么都心满意足。
我家已经有好多年不积酸菜了，这是因为我妈年过半百之后，右半身几乎已经完全失灵，只能在好天气由我爸推着出去晒太阳。幸而她头脑无碍，我回家时总会问我想吃什么馅的饺子，然后命令我爸买菜动手，却唯独只字不提酸菜。
她不知道，我多想再吃一口她包的大铁球。
四、
以上都是跑题。
这部名为介绍美食、实则勾勒众生的纪录片之所以会让人流泪，是因为我们在里面看到祖先、父母、兄弟、姐妹、妻儿、亲戚、朋友，以及自己。
这就是人民。
人民，只有人民，才是创造历史的动力。在这部纪录片里，人民不再是一个空对空的符号，也不是被用在哲学范畴里的一个代词，更不是一个被搬弄、被利用、被损害的名词，而是真实的存在。人民共同的记忆创造了全中国数不胜数的美食，让全中国的菜谱成为另一部理想与现实交相辉映的史书。它最复杂，也最简单。
只要这部史书还能流传下去，中国就会存在，中国人就会存在。
2 ) 吃货的共鸣
身为一个吃货，各种美食不拒的人，真的看舌尖上的中国简直是一大享受，但是只能看不能吃😂。
结合各地风土人情，与各地食材制作过程。不一道道讲诉菜的做法，却也能牵动吃货的神经。
更多的是起到情感上的共鸣，记忆中，总有那么些无法忘记的味道，片中的描述总能让人一下勾起思乡之情，就是记忆中的那一抹味儿。
记得当时真的火了一把，到我们这里来拍了四川泡菜，不过看了片子有点变味了，多了一些刻意的成分。也可能是因为我还没走太远，而味道在我脑中记忆太深。
3 ) 吃呗
感谢纪录片的创作者们，记录了世上这么多嗲东西。
在线地址 http://jishi.cntv.cn/sjsdzg/videopage/index.shtml
或者更推荐去B站欢乐地边刷弹幕边看。
被咔嚓的第八集 《播出前的日子》
请戳--> http://blog.sina.com.cn/u/2290929845
第一集 自然的馈赠
看了第一集觉得哈嗲，不论是从内容还是配乐剪辑都很对胃口。除了对着屏幕上各种美食流口水外，通过每一段小故事让人对食物有更多的敬畏和感激。敬畏大自然赐予人类的美好，也应感激采取食材的人们所付出的辛劳和努力。获取、制作食材的手艺与食材本身，是延续下去还是被迫丢弃，有时取决于我们的态度和做法。所以说，浪费粮食真的是件很差劲的事情啊！ 看完那段挖藕的艰辛，我太惭愧了！还有没有腌笃鲜的人生是不完整的！
马克一下各种食材和菜谱。
云南香格里拉县吉迪村 松茸
碳烤松茸、酥油煎松茸
浙江遂昌县 冬笋/春笋
油焖冬笋、腌笃鲜、冬笋炒塔库菜
广西柳州市 大头甜笋
黄豆酸笋小黄鱼、螺丝粉
云南大理市诺邓山区 诺邓井盐
血肠、火腿（生吃、莴笋炒火腿、火腿炒饭）
湖北嘉鱼县珍湖 莲藕
炸藕夹、莲藕炖排骨
吉林查干湖 胖头鱼、生鱼、银鱼、武昌鱼（冰河捕捞）
鱼头泡饼、垮炖杂鱼
广西京族三岛 浅海鱼虾（高跷捕鱼）
海南三亚 狼鱼、马鲛鱼、池子鱼、炮弹鱼（远洋捕捞）
酸菜鱼汤、香煎马鲛鱼、红烧池鱼
南海西沙群岛 红螺
第二集 主食的故事
觉得没有第一集那么惊艳了，虽然食物和劳动人民的笑容仍旧哈美啊！各个故事更加侧重了人和人之间的联系和情谊，提到许多和节日民俗有关的主食，所以经常是大家聚在一起吃吃吃。觉得机器生产的食物没有手工的好，很大一个因素是觉得没有人情味吧。和亲朋至爱一同享受倾注了情感和汗水而制作出来的美食，这些记忆赋予了食物本身更多的意义，所以可以延续几百年至今。里面那些做主食的大师傅小师傅大妈大爷们都是武林高手。大概是篇幅限制，但既然有了饺子，那馄饨呢！春卷呢！生煎呢！小笼呢！锅贴呢！烧卖呢！肠粉呢！青团呢！八宝饭呢！其实严格说来，包子也没讲到呢！不要歧视有馅的。还有喂喂那个混在年糕里的，是宁波汤团吗。还有没有提到米线、粥和泡饭一刚。主食可以出番外篇吗！
五谷 稻黍稷麦菽
山西蘘汾县丁村 花馍、长寿面（寿辰）
陕西绥德县 黄馍馍
新疆库车县 馕（古尔邦节）
中原地区 馒头
贵州黎平县 米粉（满月酒） 汤粉
广东广州沙河 河粉 干炒牛河
陕西西安 馍、泡馍 肉夹馍、牛/羊肉泡馍
甘肃兰州 牛肉面
广东 竹升面、云吞捞面
陕西岐山 臊子面
浙江嘉兴 粽子（端午节）
浙江宁波 年糕（春节） 汤年糕、梭子蟹炒年糕、艾草年糕
北京 饺子（春节）
另外那首欢乐的陕西美食歌。以下。
陕西美食 by 黑撒乐队
油泼面夹一口，香得发抖，菠菜面营养多，绝对很牛。
裤带面粗得很，挑战喉咙，biangbiang面拌上肉，真是筋斗。
浆水面连汤带水，记得擦嘴，岐山面臊子多，历史悠久。
蒜蘸面有点辣，小心舌头，炸酱面黏一点，吃不了咱兜着走。
荞面饸饹，包谷糁，洋芋擦擦。现在这时代提倡粮食要吃杂。
韭菜盒子，八宝辣子，锅盔牙子，你吃完一定狂流哈喇子。
槐花麦饭，柿子饼，桂花稠酒，春夏秋冬咱老陕都有个好胃口。
炸油馍，甜劲镜糕，还有粉蒸肉，东南西北来的客人都舍不得走。
走，伙计们一起吃三秦美食，共同推广咱的陕西小吃，走，姑娘们一起吃三秦美食，共同发扬咱的陕西小吃。
第三集 转化的灵感
B站上有人说这集是萌菌物语，所以地理上占优势的南方终于逆袭了。古代劳动人民这些转化的妙招一些是出于生活环境的需要，另一些则是对口味口感的追求。片中的各种制作工序，让人得以一窥转化中的微小世界。希望这些手艺不要在时间的转化中都丢失了，让那些味道只能停留在记忆里，或者沦为谑外地游客的民俗旅游项目。弹幕里有人说：我知道古代武术从何来而了，拉面的耍太极，打年糕的会暴击，搅酱缸的又有梅花桩的轻功水上飘。所以那些嗲么事的造物者们其实个个都是身负绝技的隐士/饮食高手！还有说好的腐乳呢！
云南建水县 烧豆腐
云南石屏县 豆腐（用井水点制）
安徽寿县 豆腐（用石膏点制）淮南王刘安炼丹不成的意外发明
内蒙古锡林郭勒盟 奶豆腐
云南大理 乳扇
浙江天台山 斋菜豆腐
安徽休宁县 毛豆腐、豆腐皮、糯米酒
浙江绍兴 黄酒、酱菜
浙江安昌 酱油、腊肠
黑龙江依兰县 大酱、酸菜
第四集 时间的味道
这集是金句总汇篇吗。苗族阿妈人生指南“这个天是越走越亮的。”，南货店爷叔自带吐槽“我们都是油水很足的。”，结尾台词“才下舌尖，又上心头。”采访里蹦跶出各地方言好欢乐啊，但是字幕君也太糊弄了吧，尤其是粤语。很欣赏阿添的一番说话“花多点心思，去认识一下你自己做的事。花多点心思，你会获得更大的成就感。” 穿戴整齐漂亮银饰做腌鱼的姑娘花心思，兜马路兜伐兜伐去菜场的汪姐也花心思，守着百年老铺不紧不慢做虾膏虾酱的阿婆同样花心思，所以他们的食物里、笑容里满载着成就感。那些卖毒牛奶假鸡蛋烂水果的人不愿意花心思，因为他们的成就感都荡漾在钱堆里了。
腌腊 风干 糟醉 烟熏
黑龙江绥化市 泡菜、打糕
辣白菜豆腐汤、泡菜炒肉
香港 腊肠、腊鸭
腊肉炒芥菜、煲仔饭、荔芋腊鸭煲
湖南靖州县 腊肉、腌鱼（禾花鱼）
腊肉炒萝卜条、熏烤腊肉、油煎腌鱼
安徽黟县 鳜鱼、腌肉
臭鳜鱼、腊八豆腐、刀板香
浙江金华 火腿（上方、中方、火瞳、火爪、滴油）
蜜汁火方、海参蒸火腿、腌笃鲜
上海 南货（杭州酱鸭、咸肉、温州黄玉鲞、宁波笋干、绍兴梅干菜）、糟货
梅干菜烧肉、酱汁肉、红焖虾、煎鲳鱼、油焖春笋、面拖蟹
醉蟹、醉虾、醉鸡、糟鸡翅、糟猪蹄、糟毛豆！
福建霞浦县 紫菜
台湾云林县 乌鱼子
香烤乌鱼子
香港大澳 咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾
第五集 厨房的秘密
前几集已经觉得分类有些莫名，这集明显思路混乱了，末了还鸭子爸爸附身说：厨房的终极秘密就是没有秘密。当阿拉都是戆大儿子吗！咸鸭蛋过泡饭这么嗲的腌货，为啥混在一堆华丽丽的创新菜里面，而且创新菜也展开得半勿郎当。器具提到黑陶（云南出镜率奇高），不顺手带一下沙煲、瓦罐、蒸笼嘛。还有中国发明这么多动词的烹饪方法哪里去了。既然吐槽西方刀具多，那扬州师傅除了绝技切豆腐丝，也多露两手嘛。最后一段香港桃姐乱入是哪能回事体啊，就是为了引出这一切都是爱の终极料理秘籍吗。唯一没有令人失望的只有BGM君了，时而调皮，时而大气，深得我心。
云南香格里拉尼西乡 琵琶肉
云南昆明 汽锅鸡
广东顺德 粉葛蒸肉、均安蒸猪、菠萝排骨
江苏扬州 灌汤包、大烫干丝、酒酿火方、紫炝虎尾、素汤、清炖狮子头、雪花鲥鱼、仿豹胎、鉴真素鸭
湖南长沙 油炸臭豆腐、金鱼戏莲、金丝虾球
山东 葱烧海参
浙江杭州 咸鸭蛋、创新菜-新式大闸蟹、云雾鸳鸯龙井虾仁、西湖醋鱼
香港 煎蛋角
梁以瑚主编的书《老爹妈思厨》
http://book.douban.com/subject/6967739/
第六集 五味的调和
这集先把五味分段介绍，对于鲜基本在谈海味和清淡的烹调方法，最后却得出鲜是五味进化后的终极boss的结论。五味顾全了，不过调和的解读零零星星地散落在菜式里，比如陈皮鸭的甘苦，鱼香的味型。中菜很少有单一味道的菜，大多是糖盐酱醋八角桂皮各种调味料和食物混合在一起的旨味。味道可以任意组合，比如糖醋、酸辣、甜辣，这种调和出的美味各有各好。正是这种调和可以创造出比原有食材更丰富的口感，而不是片中把鲜仅理解为通过调味来引出食材本身所具有的味道。嘛，我是这么觉得额。话说这集简直是广东人包场啊，但为撒体粤语的字幕君总是状况外啦。大蜀国其实前几集一直在变脸，这集终于露本尊了。作为上海人，我觉得除了江浙一小撮，全国各地都嗜辣，足够单拍一集额。
甜 糖画
广东汕头 甘蔗
糖葱薄饼、熏鸭、汤圆
江苏无锡
梁溪脆鳝、加蟹开口小笼包、手推馄饨、酱排骨
苦 酿苦瓜
广东江门 陈皮
陈皮晏（陈皮鸭汤、陈皮排骨、陈皮煮鱼干等）
澳门路环 陈皮鸭
咸 盐
广东惠东县 盐焗鸡
广东龙门县 菜干
酸 醋
镇江香醋
蟹黄小笼包、肴肉、镇江醋排
山西老陈醋、姜汁蟹醋、玫瑰浙醋、龙门白醋、北京米醋、恒顺香醋
中国四大醋：山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、保宁醋（弹幕都是科普帝）
辣（辛）辣椒、姜、花椒
四川乐山 泡椒、豆瓣、花椒
鱼香肉丝、麻婆豆腐、藤椒鱼
重庆 花椒
鸳鸯火锅
鲜 味精<---是邪道
广东汕头 野生紫菜
紫菜蛋花汤、鱼丸紫菜煲
广东广州
清蒸鱼、白切鸡、白灼虾
第七集 我们的田野
最后一集其实跟第一集有许多相似的内容，都是如何获取及如何烹饪食材。唯一让我觉得不解是花了那么多笔墨介绍在自家楼顶搭菜棚子过自给自足生活的北京大爷，这是为了凸显城市人也能过上和谐美妙的生活么，但这明明是我的菜园，哪里是我们的田野啊。湖州爷叔种芋头辛苦是辛苦，但是划着小船哼两句方言小调，静下来沓两笔做幅画，绝对是悠然见南山的境界。他们的艰辛我们无法感同身受，但是这种乐趣，城市里的人也是没福气享受的。另外讲大闸蟹，起名小太大概因为籍贯是太湖，个么远方亲眷英国小泰表示没有人来吃它日子过得太惬意了。
贵州从江县 糯稻（梯田）、鲤鱼、鸭子
乌饭、烤鱼、酸汤鱼、炜酒（新米节-长街宴）
辽宁大连獐子岛
海参、鲍鱼、海胆、扇贝
浙江湖州 河蟹
清蒸大闸蟹、赛螃蟹、靖江蟹黄汤包
江苏兴化 芋头-龙香芋（垛田）
蟹黄汪豆腐、芋头红烧肉
西藏白朗县 青稞
糌粑、青稞粉、青稞酒、酥油茶（望果节）
北京
西红柿、倭瓜花、大角瓜
吃是中国人的基本属性，所以这片子还没开播就挺期待的，一开头也的确眼前一亮，但是越往后越觉得质量参次不齐。内容素材上来说，由于拍摄时间仅一年不可能面面俱到，而讲美食每个人心中都各自有本谱，总会有人觉得“xxx这么嗲的东西居然不讲！”没有提到的省份地区有天津、宁夏、青海、江西（JohnnyZhu童鞋总结）但在编排剪辑上，每一集的叙事脉络以及集与集之间的联系有时缺乏逻辑。另外旁白君喜欢升华中心思想的总结个人觉得挺减分的，很多时候镜头的记录和人民鲜活的语言已经说明了一切。不过发挥稳定的BGM和各种星人的露脸又默默把分数提高了一些。
跟吃一样，看片也是件很个人的事情，所以会有留学时差党看着看着想起远方姆妈烧的油亮亮的腌笃鲜于是内牛满面颤抖着打五星，也会有人觉得拍得那么高端洋气徒有漂亮画面有毛用打两星都太抬举你了，我觉得都很正常嘛。但是那些个“你竟然敢不给五星一定心态有问题不顶不是中国人！”和“打那么高分一看就是没看过什么纪录片的无脑跟风党！”，我只想说呵呵，并赠送你沪语五字箴言不谢。
据说会有第二季，期待创作人员给大家展现更多世间美好的嗲人嗲物，不晓得蔡澜和沈宏非还会继续做顾问伐。还有希望下次字幕君能把各地的方言翻翻准确啊。
在线地址 http://jishi.cntv.cn/sjsdzg/videopage/index.shtml
或者更推荐去B站欢乐地边刷弹幕边看。
被咔嚓的第八集 《播出前的日子》
请戳--> http://blog.sina.com.cn/u/2290929845
第一集 自然的馈赠
看了第一集觉得哈嗲，不论是从内容还是配乐剪辑都很对胃口。除了对着屏幕上各种美食流口水外，通过每一段小故事让人对食物有更多的敬畏和感激。敬畏大自然赐予人类的美好，也应感激采取食材的人们所付出的辛劳和努力。获取、制作食材的手艺与食材本身，是延续下去还是被迫丢弃，有时取决于我们的态度和做法。所以说，浪费粮食真的是件很差劲的事情啊！ 看完那段挖藕的艰辛，我太惭愧了！还有没有腌笃鲜的人生是不完整的！
马克一下各种食材和菜谱。
云南香格里拉县吉迪村 松茸
碳烤松茸、酥油煎松茸
浙江遂昌县 冬笋/春笋
油焖冬笋、腌笃鲜、冬笋炒塔库菜
广西柳州市 大头甜笋
黄豆酸笋小黄鱼、螺丝粉
云南大理市诺邓山区 诺邓井盐
血肠、火腿（生吃、莴笋炒火腿、火腿炒饭）
湖北嘉鱼县珍湖 莲藕
炸藕夹、莲藕炖排骨
吉林查干湖 胖头鱼、生鱼、银鱼、武昌鱼（冰河捕捞）
鱼头泡饼、垮炖杂鱼
广西京族三岛 浅海鱼虾（高跷捕鱼）
海南三亚 狼鱼、马鲛鱼、池子鱼、炮弹鱼（远洋捕捞）
酸菜鱼汤、香煎马鲛鱼、红烧池鱼
南海西沙群岛 红螺
第二集 主食的故事
觉得没有第一集那么惊艳了，虽然食物和劳动人民的笑容仍旧哈美啊！各个故事更加侧重了人和人之间的联系和情谊，提到许多和节日民俗有关的主食，所以经常是大家聚在一起吃吃吃。觉得机器生产的食物没有手工的好，很大一个因素是觉得没有人情味吧。和亲朋至爱一同享受倾注了情感和汗水而制作出来的美食，这些记忆赋予了食物本身更多的意义，所以可以延续几百年至今。里面那些做主食的大师傅小师傅大妈大爷们都是武林高手。大概是篇幅限制，但既然有了饺子，那馄饨呢！春卷呢！生煎呢！小笼呢！锅贴呢！烧卖呢！肠粉呢！青团呢！八宝饭呢！其实严格说来，包子也没讲到呢！不要歧视有馅的。还有喂喂那个混在年糕里的，是宁波汤团吗。还有没有提到米线、粥和泡饭一刚。主食可以出番外篇吗！
五谷 稻黍稷麦菽
山西蘘汾县丁村 花馍、长寿面（寿辰）
陕西绥德县 黄馍馍
新疆库车县 馕（古尔邦节）
中原地区 馒头
贵州黎平县 米粉（满月酒） 汤粉
广东广州沙河 河粉 干炒牛河
陕西西安 馍、泡馍 肉夹馍、牛/羊肉泡馍
甘肃兰州 牛肉面
广东 竹升面、云吞捞面
陕西岐山 臊子面
浙江嘉兴 粽子（端午节）
浙江宁波 年糕（春节） 汤年糕、梭子蟹炒年糕、艾草年糕
北京 饺子（春节）
另外那首欢乐的陕西美食歌。以下。
陕西美食 by 黑撒乐队
油泼面夹一口，香得发抖，菠菜面营养多，绝对很牛。
裤带面粗得很，挑战喉咙，biangbiang面拌上肉，真是筋斗。
浆水面连汤带水，记得擦嘴，岐山面臊子多，历史悠久。
蒜蘸面有点辣，小心舌头，炸酱面黏一点，吃不了咱兜着走。
荞面饸饹，包谷糁，洋芋擦擦。现在这时代提倡粮食要吃杂。
韭菜盒子，八宝辣子，锅盔牙子，你吃完一定狂流哈喇子。
槐花麦饭，柿子饼，桂花稠酒，春夏秋冬咱老陕都有个好胃口。
炸油馍，甜劲镜糕，还有粉蒸肉，东南西北来的客人都舍不得走。
走，伙计们一起吃三秦美食，共同推广咱的陕西小吃，走，姑娘们一起吃三秦美食，共同发扬咱的陕西小吃。
第三集 转化的灵感
B站上有人说这集是萌菌物语，所以地理上占优势的南方终于逆袭了。古代劳动人民这些转化的妙招一些是出于生活环境的需要，另一些则是对口味口感的追求。片中的各种制作工序，让人得以一窥转化中的微小世界。希望这些手艺不要在时间的转化中都丢失了，让那些味道只能停留在记忆里，或者沦为谑外地游客的民俗旅游项目。弹幕里有人说：我知道古代武术从何来而了，拉面的耍太极，打年糕的会暴击，搅酱缸的又有梅花桩的轻功水上飘。所以那些嗲么事的造物者们其实个个都是身负绝技的隐士/饮食高手！还有说好的腐乳呢！
云南建水县 烧豆腐
云南石屏县 豆腐（用井水点制）
安徽寿县 豆腐（用石膏点制）淮南王刘安炼丹不成的意外发明
内蒙古锡林郭勒盟 奶豆腐
云南大理 乳扇
浙江天台山 斋菜豆腐
安徽休宁县 毛豆腐、豆腐皮、糯米酒
浙江绍兴 黄酒、酱菜
浙江安昌 酱油、腊肠
黑龙江依兰县 大酱、酸菜
第四集 时间的味道
这集是金句总汇篇吗。苗族阿妈人生指南“这个天是越走越亮的。”，南货店爷叔自带吐槽“我们都是油水很足的。”，结尾台词“才下舌尖，又上心头。”采访里蹦跶出各地方言好欢乐啊，但是字幕君也太糊弄了吧，尤其是粤语。很欣赏阿添的一番说话“花多点心思，去认识一下你自己做的事。花多点心思，你会获得更大的成就感。” 穿戴整齐漂亮银饰做腌鱼的姑娘花心思，兜马路兜伐兜伐去菜场的汪姐也花心思，守着百年老铺不紧不慢做虾膏虾酱的阿婆同样花心思，所以他们的食物里、笑容里满载着成就感。那些卖毒牛奶假鸡蛋烂水果的人不愿意花心思，因为他们的成就感都荡漾在钱堆里了。
腌腊 风干 糟醉 烟熏
黑龙江绥化市 泡菜、打糕
辣白菜豆腐汤、泡菜炒肉
香港 腊肠、腊鸭
腊肉炒芥菜、煲仔饭、荔芋腊鸭煲
湖南靖州县 腊肉、腌鱼（禾花鱼）
腊肉炒萝卜条、熏烤腊肉、油煎腌鱼
安徽黟县 鳜鱼、腌肉
臭鳜鱼、腊八豆腐、刀板香
浙江金华 火腿（上方、中方、火瞳、火爪、滴油）
蜜汁火方、海参蒸火腿、腌笃鲜
上海 南货（杭州酱鸭、咸肉、温州黄玉鲞、宁波笋干、绍兴梅干菜）、糟货
梅干菜烧肉、酱汁肉、红焖虾、煎鲳鱼、油焖春笋、面拖蟹
醉蟹、醉虾、醉鸡、糟鸡翅、糟猪蹄、糟毛豆！
福建霞浦县 紫菜
台湾云林县 乌鱼子
香烤乌鱼子
香港大澳 咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾
第五集 厨房的秘密
前几集已经觉得分类有些莫名，这集明显思路混乱了，末了还鸭子爸爸附身说：厨房的终极秘密就是没有秘密。当阿拉都是戆大儿子吗！咸鸭蛋过泡饭这么嗲的腌货，为啥混在一堆华丽丽的创新菜里面，而且创新菜也展开得半勿郎当。器具提到黑陶（云南出镜率奇高），不顺手带一下沙煲、瓦罐、蒸笼嘛。还有中国发明这么多动词的烹饪方法哪里去了。既然吐槽西方刀具多，那扬州师傅除了绝技切豆腐丝，也多露两手嘛。最后一段香港桃姐乱入是哪能回事体啊，就是为了引出这一切都是爱の终极料理秘籍吗。唯一没有令人失望的只有BGM君了，时而调皮，时而大气，深得我心。
云南香格里拉尼西乡 琵琶肉
云南昆明 汽锅鸡
广东顺德 粉葛蒸肉、均安蒸猪、菠萝排骨
江苏扬州 灌汤包、大烫干丝、酒酿火方、紫炝虎尾、素汤、清炖狮子头、雪花鲥鱼、仿豹胎、鉴真素鸭
湖南长沙 油炸臭豆腐、金鱼戏莲、金丝虾球
山东 葱烧海参
浙江杭州 咸鸭蛋、创新菜-新式大闸蟹、云雾鸳鸯龙井虾仁、西湖醋鱼
香港 煎蛋角
梁以瑚主编的书《老爹妈思厨》
http://book.douban.com/subject/6967739/
第六集 五味的调和
这集先把五味分段介绍，对于鲜基本在谈海味和清淡的烹调方法，最后却得出鲜是五味进化后的终极boss的结论。五味顾全了，不过调和的解读零零星星地散落在菜式里，比如陈皮鸭的甘苦，鱼香的味型。中菜很少有单一味道的菜，大多是糖盐酱醋八角桂皮各种调味料和食物混合在一起的旨味。味道可以任意组合，比如糖醋、酸辣、甜辣，这种调和出的美味各有各好。正是这种调和可以创造出比原有食材更丰富的口感，而不是片中把鲜仅理解为通过调味来引出食材本身所具有的味道。嘛，我是这么觉得额。话说这集简直是广东人包场啊，但为撒体粤语的字幕君总是状况外啦。大蜀国其实前几集一直在变脸，这集终于露本尊了。作为上海人，我觉得除了江浙一小撮，全国各地都嗜辣，足够单拍一集额。
甜 糖画
广东汕头 甘蔗
糖葱薄饼、熏鸭、汤圆
江苏无锡
梁溪脆鳝、加蟹开口小笼包、手推馄饨、酱排骨
苦 酿苦瓜
广东江门 陈皮
陈皮晏（陈皮鸭汤、陈皮排骨、陈皮煮鱼干等）
澳门路环 陈皮鸭
咸 盐
广东惠东县 盐焗鸡
广东龙门县 菜干
酸 醋
镇江香醋
蟹黄小笼包、肴肉、镇江醋排
山西老陈醋、姜汁蟹醋、玫瑰浙醋、龙门白醋、北京米醋、恒顺香醋
中国四大醋：山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、保宁醋（弹幕都是科普帝）
辣（辛）辣椒、姜、花椒
四川乐山 泡椒、豆瓣、花椒
鱼香肉丝、麻婆豆腐、藤椒鱼
重庆 花椒
鸳鸯火锅
鲜 味精<---是邪道
广东汕头 野生紫菜
紫菜蛋花汤、鱼丸紫菜煲
广东广州
清蒸鱼、白切鸡、白灼虾
第七集 我们的田野
最后一集其实跟第一集有许多相似的内容，都是如何获取及如何烹饪食材。唯一让我觉得不解是花了那么多笔墨介绍在自家楼顶搭菜棚子过自给自足生活的北京大爷，这是为了凸显城市人也能过上和谐美妙的生活么，但这明明是我的菜园，哪里是我们的田野啊。湖州爷叔种芋头辛苦是辛苦，但是划着小船哼两句方言小调，静下来沓两笔做幅画，绝对是悠然见南山的境界。他们的艰辛我们无法感同身受，但是这种乐趣，城市里的人也是没福气享受的。另外讲大闸蟹，起名小太大概因为籍贯是太湖，个么远方亲眷英国小泰表示没有人来吃它日子过得太惬意了。
贵州从江县 糯稻（梯田）、鲤鱼、鸭子
乌饭、烤鱼、酸汤鱼、炜酒（新米节-长街宴）
辽宁大连獐子岛
海参、鲍鱼、海胆、扇贝
浙江湖州 河蟹
清蒸大闸蟹、赛螃蟹、靖江蟹黄汤包
江苏兴化 芋头-龙香芋（垛田）
蟹黄汪豆腐、芋头红烧肉
西藏白朗县 青稞
糌粑、青稞粉、青稞酒、酥油茶（望果节）
北京
西红柿、倭瓜花、大角瓜
吃是中国人的基本属性，所以这片子还没开播就挺期待的，一开头也的确眼前一亮，但是越往后越觉得质量参次不齐。内容素材上来说，由于拍摄时间仅一年不可能面面俱到，而讲美食每个人心中都各自有本谱，总会有人觉得“xxx这么嗲的东西居然不讲！”没有提到的省份地区有天津、宁夏、青海、江西（JohnnyZhu童鞋总结）但在编排剪辑上，每一集的叙事脉络以及集与集之间的联系有时缺乏逻辑。另外旁白君喜欢升华中心思想的总结个人觉得挺减分的，很多时候镜头的记录和人民鲜活的语言已经说明了一切。不过发挥稳定的BGM和各种星人的露脸又默默把分数提高了一些。
跟吃一样，看片也是件很个人的事情，所以会有留学时差党看着看着想起远方姆妈烧的油亮亮的腌笃鲜于是内牛满面颤抖着打五星，也会有人觉得拍得那么高端洋气徒有漂亮画面有毛用打两星都太抬举你了，我觉得都很正常嘛。但是那些个“你竟然敢不给五星一定心态有问题不顶不是中国人！”和“打那么高分一看就是没看过什么纪录片的无脑跟风党！”，我只想说呵呵，并赠送你沪语五字箴言不谢。
据说会有第二季，期待创作人员给大家展现更多世间美好的嗲人嗲物，不晓得蔡澜和沈宏非还会继续做顾问伐。还有希望下次字幕君能把各地的方言翻翻准确啊。
4 ) 饮食与中国
《舌尖上的中国》为中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，不仅展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化，更能进一步了解中华饮食文化的精致和源远流长。
这部纪录片讲述的不是那种奢侈的满汉全席，而是最平凡普通的家常菜，这是比较吸引观众的一点，因为更加贴近百姓的生活。在每一集里，都会以一个普通的家庭人物的视角入手，来了解每一款食物的制作过程，画面精致而优良，让观众充满食欲。每一种食材的色，香，味都新鲜十足，不得不勾起人们的味蕾。另一方面，从普通人的角度入手，让这部纪录片更增加了真实性和亲切感，更添加了几分纯真，朴实……
记录片的重要主题是中国之“变”。《舌尖上的中国》向观众展示传统农耕的中国，同时也告诉观众很多中国传统正在改变，而有些片中出现的人很有可能是最后一代传承手艺的人，所以该片的创作团队在为本片确立了一项选择食材的拍摄标准：“拍摄承载中国人精神的食物”。这是纪录片的主题，也可以让观众通过美食文化来看中国文化传承，了解中国社会文化。
网上都是推荐，看过感觉特别好，太好吃了，中华美食博大精深，后面几部也很精彩
黄岩岛和钓鱼岛都是是我们的！！！黄岩岛和钓鱼岛的鱼也是我们的！！！不准我们抢鱼！！！不准和我们抢吃的！！！
BGM好燃TVT节奏明快，镜头细腻，感情真挚，人物朴实。现在的国产纪录片比国产电影好一万倍。
壮哉我大吃货帝国！
强烈推荐给大家，是我的助眠利器，不是说节目无聊，而是这种轻松的氛围还有轻缓偶尔带着一点点调侃的语调，会让你整个人都放松下来，超级喜欢！！！
国家规模“深夜发吃报复社会”，得被韩国列为禁片的作品
记忆最深刻的那句“民以食为天，食以安为先”，因为经常有提到。还有就是各地的特色美食，拍的那么美，每次都想去吃😂️毕竟纯吃货！可以继续延续下去，美食中又有拓展人文地理，挺好的纪录片！
一句话形容，完美，看到的不止是美食，更加是中国传统的文化，有历史感，又感动又喜欢，超级期待第三季了
有些国家的人吃是为了活着，而有些国家的人活着是为了吃。
看了相当有食欲！
让国人燃起从新善待食物的欲望了吗？CCTV的纪录片真的第一次看到不是奇怪的煽情和猎奇的表现方式啊！好感动啊！诺邓火腿哪里比意大利的火腿弱了？对待食物要真心诚意才能有无限美味！嘴喷酒和地上捡起盐来会让你恶心吗？鱼露是脚踩压出来的也是一贯的做法，有些时候不要自以为干净，化学品最干净了。
半夜里看《舌尖上的中国》，突然体会到了一个常年在美国的同学说的“半夜想起羊汤，想的睡不着觉”，和另一个已经移民的同学说的“可惜以后孩子只能吃披萨汉堡了”，谁能想到，一部美食节目却是最好的爱国教育片？
慕名来看了第一季，真的是很美很下饭中国人的饮食文化，中国人的生活态度，都在片中娓娓道来，淡然却有力量
这尼玛是最成功的爱国教育宣传片呀！！一寸土地都不能丢呀！！谁知道会不会长出什么美味食材！！！！（话说看完第一集好饿）
浪费食物会招天谴的！ 另外， 本片一定要翻译成韩文和英文！！！
很喜欢这个节目，记录了中华传统美食文化，朴实又美好
中华美食最能引起中国人的共鸣！美食背后的故事也是中国人最质朴的品质！
这片儿是海外党的地狱
看是看不腻的，但是看饿是一定的。
好燃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!这根本就是一部青春片好嘛 生在天朝的好处就是能迟到一切想得到的美食!!!!!!!!!!!!!!!!